Menteri Perdagangan (Mendag) Budi Santoso alias Busan mengaku bakal menghubungi Ketua Umum Asosiasi Pengusaha Ritel Indonesia (Aprindo) Solihin guna menindaklanjuti usulan peternak ayam broiler. Perhimpunan Peternak Rakyat Mandiri Indonesia (Permindo) sebelumnya meminta pemerintah mendorong daging ayam dijual di seluruh jaringan ritel modern agar harga ayam stabil.

“Nanti saya telepon lagi, ya, ke Pak Solihin Ketum Aprindo-nya, ya, kita selalu koordinasi,” kata Busan saat ditemui di Kompleks Parlemen, Senayan, Jakarta, Rabu (10/6/2026). Busan mengatakan, selama ini tidak ada aturan yang melarang penjualan daging ayam karkas maupun ayam beku di jaringan ritel modern.

Kementerian Perdagangan (Kemendag) bakal meminta Aprindo agar menyerap daging ayam karkas atau beku untuk dijual di minimarket-minimarket.

“Sebenarnya namanya polanya pola kemitraan jadi kita harus saling apa namanya saling bersinergi antara produsen dan juga apa namanya pedagang,” tutur Busan. Selain menggunakan jaringan ritel, pengendalian harga ayam bisa menggunakan instrumen Badan Usaha Milik Negara (BUMN) Pangan, dalam hal ini ID FOOD. Pemerintah telah meminta ID FOOD menyerap daging ayam dan telur ayam ras dari peternak rakyat.

“Sudah sepakat jadi nanti kalau memang harganya turun ya sudah diserap oleh ID FOOD,” ucap Busan. Sebelumnya, Ketua Umum Permindo Kusnan, mengatakan harga ayam hidup anjlok ke level Rp 15.000 hingga Rp 16.000 per kilogram. Penurunan itu terjadi di wilayah Jakarta, Bogor, Depok, Tangerang, dan Bekasi (Jabodetabek) dan Banten. Menurut Kusnan, para peternak mengalami kerugian karena harga pakan meningkat. Di sisi lain, day old chick (DOC) juga semakin mahal.

Karena kenaikan komponen produksi itu, Harga Pokok Produksi (HPP) ayam broiler diperkirakan mencapai Rp 21.000 sampai Rp 22.000 per kilogram untuk ayam hidup. “Peternak rakyat saat ini menanggung kerugian sekitar Rp 5.000–Rp 7.000 per kilogram live bird atau sekitar Rp 10.000–Rp 14.000 per ekor ayam panen berbobot 2 kilogram,” ujar Kusnan. Untuk mengatasi persoalan itu, Permindo mengusulkan pemerintah mendorong akses pasar untuk produk peternakan ayam.

Di antaranya dengan meminta seluruh jaringan ritel modern baik minimarket maupun swalayan menjual daging ayam karkas atau ayam beku. “Dengan semakin mudahnya akses masyarakat terhadap protein hewani, konsumsi nasional dapat meningkat sekaligus memperluas pasar bagi peternak rakyat,” kata Kusnan.

Repost dari Kompas : https://money.kompas.com/read/2026/06/10/155209726/peternak-minta-seluruh-minimarket-jual-daging-ayam-ini-respons-mendag