Hilirisasi Telur Jadi Tepung, Dukung Pengembangan Industri Pangan Nasional
Kementerian Pertanian (Kementan) terus mendorong hilirisasi komoditas peternakan sebagai bagian dari strategi besar memperkuat ketahanan pangan dan meningkatkan nilai tambah produk lokal.
Salah satu kisah sukses hilirisasi tersebut hadir dari Blitar, Jawa Timur, melalui PT Sinergi Pangan Mandiri (SIPAMAN), unit usaha milik Koperasi Putra Blitar, yang kini mampu memproduksi 210 kilogram tepung telur setiap hari.
Produk olahan ini tak hanya memenuhi kebutuhan lokal, tetapi juga telah masuk ke rantai pasok industri makanan berskala nasional. Salah satu mitra utama SIPAMAN adalah PT Ajinomoto Indonesia, dengan volume pasokan mencapai empat ton.
"Kami berkomitmen untuk mendukung industri pangan nasional melalui produk olahan telur berkualitas. Ini bentuk nyata hilirisasi dari peternak rakyat," ujar Sukarman, Ketua Koperasi Putra Blitar sekaligus pemilik SIPAMAN, dalam keterangan tertulisnya, Selasa (22/04/2025).
Menurut Sukarman, pengolahan telur menjadi tepung tidak hanya memperpanjang umur simpan produk, tetapi juga menjawab kebutuhan industri makanan yang memerlukan bahan baku stabil dan seragam dalam kualitas.
Kementan menilai langkah ini sejalan dengan program strategis nasional dalam mendorong nilai tambah di subsektor peternakan. Direktur Jenderal Peternakan dan Kesehatan Hewan, Agung Suganda, sebelumnya menekankan pentingnya membangun ekosistem industri yang terhubung dari hulu ke hilir.
“Hilirisasi bukan hanya soal produk akhir, tapi juga bagaimana peternak mendapatkan manfaat ekonomi yang lebih besar dan berkelanjutan,” ujarnya saat meninjau SIPAMAN.
Tak hanya fokus pada produksi, SIPAMAN juga aktif memperkuat sisi hilir melalui kerja sama dengan sejumlah mitra strategis dari sektor industri makanan.
Saat ini, SIPAMAN telah menjalin Perjanjian Kerja Sama dengan PT Ariane Kunci Sukses, PT Nusa Pelangi Chemindo, PT. Synergi Mitra Abadi dan PT Happy Agri Indonesia.
Selain itu, SIPAMAN juga telah menandatangani Kontrak Kerja Sama dengan PT CLP Indonesia. Kolaborasi ini mencerminkan komitmen perusahaan dalam membangun jejaring pemasaran yang solid dan berkelanjutan.
Repost dari Panen News : https://www.google.com/amp/s/www.panennews.com/industri/amp/1681209492/kementan-hilirisasi-telur-jadi-tepung-dukung-pengembangan-industri-pangan-nasional